Cursos

Curso "Administración de Restaurantes"
En curso estudiarás los conceptos y herramientas necesarias para desarrollar y estructurar un establecimiento de alimentos y bebidas. Aprenderás acerca del diseño y organización de un restaurante, así como técnicas de logística, comercialización, abastecimiento y costeo.

 Contenido

Desarrollo y Comercialización del Restaurantes
  • Conceptualización
  • Mercado potencial y ubicación
  • Venta de servicios
Equipamiento de Restaurantes
  • Diseño y Equipamiento
  • Selección de Equipos y Diseño
  • Equipos según su uso
Tecnología y Gestión Alimentaria
  • Métodos de conservación
  • Las BPM
  • La inocuidad de los alimentos
Operación de Restaurantes
  • Servicio en restaurantes
  • El menú y la carta
  • Comanda y secuencia del servicio
Costos de Restaurantes
  • Conceptos básicos
  • La Receta Estándar
  • Costeo de Recetas
  • Material complementario
Compras y Abastecimiento
  • Introducción a las compras
  • Gestión de Compras
  • Negociación con Proveedores

PRECIO: 450.00 S/
Promoción Mayo 300.00 S/ no incluye IGV
Horas académicas 6 horas.
Entrega de titulo a nombre de aula[media]
>Contacto jousebg@gmail.com Gerente General Jorge Benavides G.

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Curso "Plan de negocios"
En este curso aprenderás los conceptos fundamentales para elaborar un plan de negocios. Se desarrollarán herramientas de costos, finanzas, marketing y operaciones, para poder estructurar y desarrollar tu emprendimiento.

 Fuentes de Investigación e Introducción al Plan de Negocios
  • Fuentes de Investigación
  • ¿Que es el Plan de negocios?
  • Proceso emprendedor
  • Estructura del Plan de Negocios
  • Material Complementario
Plan de Marketing
  • Plan de Marketing 1
  • Plan de Marketing 2
  • Caso 01
  • Comportamiento del consumidor
  • Investigación de mercados
  • Caso 2
Plan de Operaciones
  • Estrategia de operaciones
  • Diseño de Productos
  • Diseño de Procesos
  • Requerimientos de recursos
Costos
  • Costos fijos y variables
  • Caso 1
  • Caso 2
  • Presupuesto maestro
  • Caso 3
Finanzas
  • Introducción a la contabilidad
  • Flujo de caja
  • Indicadores de rentabilidad


PRECIO: 300.00 S/
Promoción Mayo 150.00 S/ no incluye IGV
Horas académicas 6 horas.
Entrega de titulo a nombre de aula[media]
>Contacto jousebg@gmail.com Gerente General Jorge Benavides G.


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